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          餐飲經營如何計算凈利潤,一個詳細公式看明白!

          時間:2023-07-21 11:25

          餐飲經營,科學管理可以讓經營更高效,優秀的經營者必須了解各項指標,包括利潤、成本、營業額、成本率、坪效、庫存等等,然后通過經營數據來進行核算考量,為了達到最大化的利潤而進行高效科學的改善。

          餐飲經營如何計算凈利潤,一個詳細公式看明白!

          餐飲店的成本怎么算?你的店是掙錢還是賠錢?很多經營者只顧著營業額,但商業經營中,盈利才是最終目標,那么,如何判斷你的餐飲店是否盈利?今天,小朝哥就直接給大家分享凈利潤計算干貨公式。

          判斷餐飲店是否賺錢?記住一個簡單公式:凈利潤=實收-成本

          實收:不包括優惠金額的實際收入。

          成本:

          (1)食材成本,一般情況下食材成本大概在30%-35%之間。

          (2)人力成本,,包括工資住宿、餐食、福利等。

          (3)店面租金成本。

          (4)活動成本?;顒觾灮?、宣傳推廣費用、內容制作經費等。

          (5)能源成本。水、電、氣寬帶等。

          (6)繳稅成本。

          (7)設備折舊成本。

          (8)消耗品、雜物成本。

          不管是火鍋店,還是其他餐飲店,開店賺錢是所有餐飲老板的最終目的,然而,要保證店鋪盈利并獲得長期成功卻并非易事,除了需要擁有良好的產品和服務,了解成本及利潤比例,并合理控制成本也是至關重要的,希望你了解這個公式后,能夠幫助您在餐飲經營過程中,取得更好的經營成果。

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